【菜名】 泰国炸鸡肉饼

【原料】 (1)鸡绞肉6两、鱿鱼(剁碎)1/4杯
(2)红咖哩酱1/2大匙、盐1/4小匙、糖,太白粉各1小匙、蛋1个、泰国柠檬叶(切碎)2片、苏打粉 1/8小匙、 四季豆(切碎)3大匙、炸油适量。

【制作过程】 1、将(1),(2)料用搅拌机或用手搅拌至有粘性,随入四季豆拌匀.手沾水做成6个肉饼。
2、炸油烧热,中火将肉饼炸约5分钟至熟。

    猪肉馅150g、菜花50g、圆葱碎5g、西芹碎5g、牛高汤适量、鸡蛋一个、奶油10g。

    调料

    盐1g、白胡椒粉0.2g、橄榄油15g、番茄沙司15g。

    制法

    猪肉馅放鸡蛋、牛高汤、西芹碎、圆葱碎、胡椒粉、盐搅拌均匀，制成椭圆。。。

基本用料：

　甜菜400克，大葱2～4根，芹菜子一匙，，浓鸡汤500克，椰子汁一听，棕榈糖(或红糖),调味用柠檬汁，玉米芽油,胡椒粉适量，柠檬草、蒜瓣适量，红椒或青椒1～3个，姜一块，薄荷嫩叶4枚，磨细柠檬
壳2～3个，1个柠檬的汁

　制作方法：

　1.把柠檬草、蒜、辣椒、姜、薄荷、柠檬壳一起放到搅拌机搅碎。淋上柠檬汁，搅拌混合成糊酱备用。

　2.甜菜切丁，大葱切细。大葱和荷兰芹菜子用油炒过再小。。。

【菜名】牛肉火锅面

【原料】

主原料除去面条、牛肉，还有香菇、鲜蘑、金针菇、白菜、大葱、韭菜、鸡蛋、高蒿等二十余种的配料。

【制作过程】

1．把调料放入白面里一起搅拌，加工出面条。

印度咖喱菜花
 材料：净菜花１００克、胡萝卜５００克、糖１０００克、醋精３０克、咖喱粉１５克、干椒少许，水３０００克。

作法：

菜花洗净去梗切小块，胡萝卜去皮洗净刻成花形切圆片。先将菜花放入沸水内烫约２分钟，再放入胡萝卜片烫１分钟，捞在盆内趁热放入咖喱粉拌匀，约２分钟后再用凉水冲洗去咖喱渣，控去水分放入瓷缸内。

    制作方法

    1.洋葱切细，用油爆炒20分钟，直到洋葱变色。捣碎大蒜，与姜碎、芫荽碎、辣椒粉一起添加进去。

    2.倒入200毫升热汤，文火焖煮10分钟。再添加其余的汤和。。。