农历九月初九是重阳节，也叫敬老节，民间要蒸重阳糕孝敬老人。蒸重阳糕方法与蒸年糕相同，不过蒸糕要小一点，糕要薄一点。为了美观中吃，人们把重阳糕制成五颜六色，还要在糕面上洒上一些木犀花（故重阳糕又叫桂花糕），这样制成的重阳糕，香甜可口，人人爱吃。　　

　　重阳糕亦称“花糕。。。

原  料：

油皮：低筋面粉2杯、沙拉油半杯、水半杯；

油酥：低筋面粉11/2杯、沙拉油半杯；

内馅：烤麸5个、香菇4朵、红薯半个、酱油1大匙、咖喱粉1大匙、盐小半匙、素高汤粉半小匙；

涂料：蛋黄1个、黑芝麻少许；

做  法：www.difangcai.com

1.将油皮、油酥分别和成面团后，各自搓成长条状，分切成26等份小面团，然后把油皮面团包入油酥面团即成酥皮。