原料：土豆

做法：
       1、土豆削皮后，切成小指粗细的条状      
       2、锅中水煮沸，下入土豆条煮3分钟左右，煮至土豆条有些许透明感      
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原料：

配料：

做法：

第一步：

鱼片一片，豆腐一小块，红绿尖椒个一个，芹菜一枝，大蒜2瓣，姜一小块，洋葱一块。

第二步：

豆腐碾碎，姜蒜都切小，和鱼混在一起剁碎，其他材料也都切碎，一个生鸡蛋，2大匙面粉。所有材料用白胡椒粉，生抽酱油，蚝油，香油，盐，糖，料酒拌匀。加点面粉，是为了让和好的馅儿比较有粘性。若是放很多的鱼肉比较少的豆腐的话，可以减少放甚至不放面粉的，只要能做成比较有形丸子就行。

第三步：

把拌好的馅儿，团成丸子。把团好的丸子，放到中火加热放了少量油的不沾锅里，用勺。。。

先要提前一天用冷水泡豆子（如果用豆罐头的话，就不必这一步啦）。等到要做的时候，准备红葡萄酒半杯，洋葱一个切丁，肉糜半斤左右吧，西红柿罐头一罐（400克，也可用新鲜的西红柿），孜然，意大利混合香草，盐，辣椒粉各适量，西红柿酱（忘记拍这个的照片了）。
把洋葱丁和肉糜一起倒入锅里，不用放油炒，就直接干炒。

炒到变色以后，倒入葡萄酒，倒入西红柿，倒入所有的其他调料，炒炒匀。