色香味： 色泽鲜艳，味道鲜美

    主料：青鱼400克

    辅料：火腿片、绿叶蔬菜各酌量、料酒、盐、味精、上汤、麻油各适量

    制作：

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【原料】 鱼头 红柿子椒、葱、姜 盐、鸡精、白糖、烧酒、辣酱
【做法】
    1、取一容器，将鱼头洗净后放入，加入姜片、葱段、烧酒、盐、鸡精腌制10-20分钟，红柿子椒切成丝备用；
    2、坐锅点火倒入适量油，待油温七成热时放入鱼头煎成两面微黄后取出，原锅中，放入葱姜煸炒，加入辣酱、鸡精、白糖，倒入适量开水，烧开后再放入鱼头中火炖10-15分钟；
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主料：猪肋骨排640克

    辅料：姜3片，干葱肉粒，干葱茸少许、红茶包4包，生抽1汤匙、老抽1汤匙、八角3粒、柠檬皮1/8个

    制作：

    1)将肋骨排切成长条，洗挣抹干水分，用干葱茸和姜片腌片刻备用；。。。

原料：
　鸡腿肉8两内320克）；昆布2两（约80克），葱、姜各1 ／2两（约20克，切片）；盐少许，炼奶互汤匙；水5杯.

做法：
　(1) 鸡肉切大件，昆布用布抹净。浸透，切丝。见图1～3。 (2)鸡肉、昆布放浪水中余过，洗净。 (3) 煮滚5杯水，下姜、葱、鸡肉、昆布，煮滚改中火煲之。 (4)煲好后，加盐调味，最后拌入炼奶即

特色：